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采购需理性 存储要科学 江苏省消保委发布“五一”食品消费提示

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发布时间:2022-04-26 15:55:50

4月25日,江苏省消保委发布2022年“五一”食品消费提示,建议大家以健康安全为第一位。

食品采购请理性。购买渠道要正规。购买食品尽量去正规大型商场或超市,保留好购物凭证,切勿贪小便宜选择无证经营的店铺或摊点,以防后期维权难。

理性消费勿贪多。许多消费者大量囤积食物,一来天气渐热,许多瓜果蔬菜存储不了几天,容易变质;二来食物过多吃不完容易造成浪费。因此,江苏省消保委建议消费者尽量按需购买,如家庭确有需要,可购买保质期长、速食冷冻类食品,适当储备一定生活必需物资,但不必大量囤积。

进口冷链需谨慎。建议消费者购买进口冷链食品和进口水果要关注食品产地、来源、生产日期、进口食品检疫等相关情况,不要采购没有明确来源信息的冷链食品。拆包装和操作食品时要认真做好个人防护和清洗消毒,最好全程佩戴口罩和手套。

食品存储要科学。生熟食品要分开。特别是疫情防控期间,对食物的清洗、储藏过程中要注意卫生,生熟分开。一般来讲,生冷的食物里会有细菌和杂菌等,若将二者放在一块,熟食品易受到生冷食物中细菌的污染,从而埋下食品安全的隐患。

根据食物品种的不同,选择正确的存储方法。例如,瓜果蔬菜类容易变质腐烂,购买后应尽快食用,但像根茎类蔬菜如土豆、胡萝卜等用保鲜膜包裹放于冰箱中可以存储一周以上。至于生肉,建议将其分切好用小包装储存于冷冻室中,为了减少营养损失和微生物污染,食用时提前一夜放入冷藏室解冻即可。

食品烹饪讲健康。疫情防控期间,食物烹饪需要多加注意。烹饪之前最好先洗手消毒;处理生鲜食物时切勿直接用手接触眼耳口鼻,防止潜在的细菌杂菌侵入人体引发疾病;生鲜食材和熟食用不同器皿盛放。炒菜过程中,要将食物彻底煮熟再食用。吃不完的饭菜密封放置于冰箱内,彻底加热后方可食用。

健康饮食,合理搭配。“五一”期间,气温逐渐升高,这段时间饮食要以清淡为主,在补充优质蛋白的同时要多吃瓜果蔬菜,注意营养均衡,多吃熟食少吃生冷制品。

外出就餐须谨慎。目前全国多地疫情仍有反复,“五一”期间建议适当减少外出聚会就餐的次数,出入公共场所主动佩戴口罩,配合相关工作人员检查出示健康码或场所码,排队牢记“一米线”距离。

外出聚餐前做好预约错峰出行,可使用扫码点餐,减少接触;用餐时建议使用公勺公筷,与他人保持一定的社交距离。用餐后不聚集,不逗留,尽快离场。

本文来源:中国消费者报•中国消费网



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